Tégy egy sétát az őszi erdőben, és fedezd fel a kincseit! Nem szabad ám leszedni minden bogyót, amit csak találsz, de az értékes októberi gyógynövények megérdemlik a figyelmedet.
Csipkebogyó – gyógynövényes „túránk” első állomása a kerti rózsabokor
Sok rózsabokor-tulajdonost ért már meglepetés: csipkebogyó terem benne! Nem véletlenül, hiszen a vadrózsa szívesen költözik bele a „nemes” rózsába, termése pedig a csipkebogyó. Természetesen nemcsak kertekben, hanem városi zöldben, erdőben is fellelhető a piros gyógynövény, amely akkor a legfinomabb, ha már belekóstolt a dér.
Érdekesség, hogy bár a bordó, puhább szemek édesebbek, a még keményebb, tűzvörös csipkebogyó vitamin-tartalma magasabb. Lekvárnak kevésbé ajánljuk, mert a hőkezeléstől elveszíti vitamintartalmát, így inkább őszi gyümölcssalátán, nyersen fogyaszd. Esetleg, készíts belőle áztatásos módszerrel teát: 3–4 óra hosszára tedd vízbe, majd ezt követően fogyaszd el az egészséges, vitamindús italt!
Őszi, gyógynövényes saláta recept – hozzávalók:
pár szem dió
néhány falat nemespenészes sajt (camembert, kéksajt, brie, vagy amit szeretsz)
többféle színű szőlő
1 körte csíkokra vágva
1 alma kockákra vágva
mentalevelek ízlés szerint
fél csésze főzés nélküli csipkebogyó-tea
0,5 dl citromlé
csipkebogyó
Semmi dolgod nincs vele, mint összekeverni a hozzávalókat, és leönteni a teával, illetve a citromlével. 1 órát pihentesd, majd fogyaszd egészséggel!
Ha azt mondjuk, borókabogyó, 5‑ből legalább 3 ember a ginre asszociál belőle – hiszen a nemes rövidital ebből a gyógynövényből készül! Ennél persze jóval sokoldalúbb a borókabogyó, amely ugyanúgy kedvelt a természetgyógyászatban, mint a gasztronómiában.
ülőfürdőként alkalmazva segíthet az aranyeres panaszok és altáji fertőzések kezelésében;
támogathatja a zúzódások, horzsolások gyorsabb gyógyulását.
Ősszel nélkülözhetetlen otthon a Szénafüvek gyógynövényes sópárna is! Tiszta kősóval és 4 féle gyógynövény keverékével készítjük, melegítve rendkívül kellemes a használata a meghűléses szezonban.
Ha őszi borókabogyó-beszerzésen járnál, ne hagyd ki fűszerként sem! Istenien passzol a különféle húsételekhez, ragukhoz és sültekhez egyaránt. Kiváló mártás és lekvár egyaránt készülhet belőle – ha nem főzöd túl cukrosra, ezekkel még az epédnek is jót tehetsz! Ínyenc vagy? Akkor pedig egy borókás-áfonyás kekszet ajánlunk, amely különleges ízével meg fogja koronázni az őszi estéket.
Ismét egy vörös bogyóhoz értünk. A csipkebogyóhoz képest gömbölyű galagonya még Weöres Sándort is megihlette, aki az ismert gyermekversben így ír róla:
A galagonya
Őszi éjjel
izzik a galagonya
izzik a galagonya
ruhája.
Zúg a tüske,
szél szalad ide-oda,
reszket a galagonya
magába.
Hogyha a Hold rá
fátylat ereszt:
lánnyá válik,
sírni kezd.
Őszi éjjel
izzik a galagonya
izzik a galagonya
ruhája.
Bár a galagonyabokor valóban „reszket” az őszben, a „remegő” szívnek segítséget jelent. Népi megfigyelések alapján kiderült ugyanis a vörös bogyóról, hogy kimondottan pozitív hatással van a szívizomra. Segít megelőzni a korral járó sejt-leépülést, sőt, még a szívizom vérellátására is pozitívan hat.
Nagyon finom őszi gyógynövényes nassolnivaló a galagonyalekvár, amelyet elkészíteni is könnyű. 1 kg galagonyabogyót tisztíts meg, majd törd át villával a szemeket. Tedd edénybe, és öntsd fel annyi vízzel, hogy 1/3‑ig ellepje. (Több nem kell.) Forrald fel, majd vedd le a tűzről, hagyd kicsit kihűlni. Ezután szűrd és törd át, majd mehet vissza a tűzre 5–6 ek. méz társaságában. Addig főzd, míg besűrűsödik! Ha ez nem megy könnyen, használj pektint; ha pedig télire tennéd el, tartósítsd a megszokott módon, borkősavval vagy citromsavval.
Gyógynövényes őszi este – számunkra ilyen a tökéletes októberi hangulat!
Készítünk egy isteni, forrázás nélküli csipkebogyó-teát. Ezt követően kivesszük a friss borókabogyós-áfonyás kekszet a sütőből… Megkenjük egy kis galagonyalekvárral, szépen tálcára pakolunk mindent, és bevonulunk a kanapéra! Elindítjuk a kedvenc sorozatunkat, magunkra húzunk egy puha plédet, míg a hátunk és fejünk mögött Szénavüvek gyógynövényes pihenópárnát tartunk. Az abból kiáradó gyógynövényes illat, a finom ízek és csodás hangulat pedig átjárja a szobát és a lelkünket: így jöhet a hideg, az eső, a sötét is, a boldogságunk megvan!
Kedves Látogató! Tájékoztatunk, hogy a honlapon a látogatottság mérésének, valamint a felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A sütik segítségével információkat osztunk meg hirdetési, közösségi média és elemző partnereinkkel a weboldalunk, illetve közösségi oldalaink használatáról, melyek alapján statisztikák, illetve hirdetések készülhetnek. A weboldal további használatával beleegyezel a sütik használatába. Elfogadom
Adatvédelmi szabályzat
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.